Drama Korea sering kali bikin penonton penasaran bukan hanya pada kisah cinta para tokohnya, tetapi juga pada makanan yang muncul di tiap episode. Begitu pula dengan Bon Appétit, Your Majesty, drama yang menampilkan banyak adegan memasak dari karakter Yeon Ji Young untuk Raja Yi Heon.

Salah satu menu yang langsung mencuri perhatian adalah sup kacang polong atau pea potage. Teksturnya yang kental, warnanya hijau segar, dan kesan creamy membuat banyak orang ingin mencoba di rumah.

Kabar baiknya, sup ini sebenarnya mudah dibuat. Bahan-bahannya sederhana dan cara memasaknya bisa diikuti oleh siapa saja. Hasilnya adalah sup hangat dengan tekstur lembut yang bisa jadi teman sarapan atau makan malam ringan.

Bahan-Bahan Sup Kacang Polong

Untuk membuat 1–2 porsi sup kacang polong, siapkan bahan-bahan berikut:

200 gram kacang polong segar atau beku. Kalau menggunakan kacang polong beku, sebaiknya cairkan lebih dulu di rak bawah kulkas. Kacang polong yang segar biasanya berwarna hijau cerah, tidak benyek, dan bijinya masih utuh.

½ buah bawang bombai. Iris tipis agar cepat matang saat ditumis. Bahan ini memberi aroma gurih dan sedikit rasa manis alami.

1 siung bawang putih. Cincang kasar untuk menambah wangi khas yang jadi dasar rasa sup.

1 batang daun bawang. Potong kecil untuk campuran tumisan, bisa menambah aroma sekaligus kesegaran.

150 ml susu UHT full cream. Komponen ini membuat sup jadi creamy, mirip dengan versi ala restoran.

Margarin secukupnya. Digunakan untuk menumis bumbu, bisa diganti butter jika ingin rasa lebih gurih.

Air secukupnya. Untuk merebus kacang polong sekaligus menambahkan kuah dasar.

Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Takaran bisa disesuaikan dengan selera, jangan sampai terlalu asin agar rasa kacang polong tetap terasa.

Santan instan. Digunakan sebagai topping opsional, bisa diteteskan sedikit di atas sup sebelum disajikan.

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di supermarket. Jika ingin hasil yang lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan sedikit keju parut saat proses memasak.